لحوم العصافير والفنابر والدجاج والحجل وبطون الإوز وخصوصا جميع ذلك مشويا والفلايا الباردة والكرنب المطبوخ في الماء ثلاث طبخات المبزر بالأبازير المسخنة كالدارصيني والفلفل والمصطكى والكمون ونحوه ويقطع عليه السذاب والأحساء المتخذة من مثل الحلبة واللبوب الحارة وقد يجعل غفى أغذيته الهندبا وخصوصا الشديد المرارة ومنهم من قال إن الجاورس الشديد الطبخ ينفعهم وما عندي ذلك بصواب وأما النقل من الفواكه ونحوها فمثل الشاهبلوط والزبيب السمين والفستق خاصة ومنهم من قال إنه يجب أن يجتنب الفستق واللوز لثقلهما على المعدة ولا يجب أن يلتفت إلى قوله في الفستق ومما ينفعهم لحم الحلزون وخصوصا مبزرا ويجب أن يجتنب الاسمان والألبان والفواكه الرطبة واللحمان الغليظة * (في تدبير المزاج اليابس) * يدبر المزاج بالمرطبات المعروفة من الأغذية والبقول والأطلية والأضمدة والأشربة ويمال بها إلى الاعتدال أو الحر والبرد بقدر الحاجة ومع ذلك يجب أن لا يفرط في الترطيب حتى لا يفضى إلى سوء القنية والترهل والاستسقاء اللحمي * (في تدبير المزاج الرطب) * يدبر بالرياضة وتقليل الغذاء ويتناول ما فيه تلطيف وتنشيف وخصوصا ما فيه مع التنشيف تجفيف وبتقليل شرب الماء واجتناب الألبان ولا يبالغ في التجفيف الغاية فيؤدى إلى الذبول * (في تدبير المزاج الحار اليابس) * يستعمل صاحبه الأغذية الباردة الرطبة والبقول الباردة الرطبة وخصوصا الهندبا ويجتنب ما فيه برد وقبض شديد ومما ينفعه جدا لبن الأتان يشرب الضعيف منه إلى سبعة أساتير مع شئ من السكر الطبرزذ غير كثير والقوى عشرة أساتير ويستعمل المراهم والأضمدة لباردة الرطبة ومع هذا كله فلا يجب أن يبالغ في الترطيب فيبلغ به الارخاء وينبغي أن يجتنب الأرز والكمون والتوابل والفستق الكثير وأما القليل من الفستق فربما لم يضر للمناسبة ويجتنب اللحمان الغليظة والأعضاء الغليظة من اللحمان الجيدة كالكبد والطحال (في تدبير المزاج الحار الرطب) * يستعمل المبردات التي فيها قبض وتنشف ما من الأغذية والأدوية وان كان هناك مواد استعمل أيضا ما يلطفها وان لم يكن فيها نشف مثل ماء الجبن والسكر الطبرزذ أو يؤخذ من عصارة شجرة عنب الثعلب والكاكنج قدر خمسين وزنة إلى أربعين مع مثقالين من صبر للقوى وأقل من ذلك للضعيف أو نصف مثقال أيارج مع استارين خيار شنبر مداف في سكرجة من ماء عنب الثعلب أو ماء الهندبا أو الخيار الشنبر وحده في ماء الهندبا أو ماء الرازيانج أو ماء عنب الثعلب فإنه نافع * (في تدبير المزاج البارد اليابس) * يستعمل الأضمدة الحارة الدسمة اللينة من المراهم وغيرها ويستعمل المعاجين الحارة مثل دواء اللك ودواء الكركم معجون قياذ الملك وأمروسيا واثاناسيا وقوقا ومن معجون قبداديقون قدر حمصة أو باقلاة بماء الأصول الذي يقع فيه الأدهان الرطبة ويستعمل فيه الشراب الرقيق القوى وإذا كان هناك اعتقال استعمل حبا بهذه الصفة * (ونسخته) * يؤخذ من السكبينج والأشق والجاوشير أجزاء سواء ومن بزر الكرفس والانيسون من كل واحد نصف وربع جزؤ أو يتخذ منها حب ويقتصر على السكبينج أو السكبينج مع واحد منها بحسب الحاجة ويكون وزن الواحد أو الاثنين وزن الجملة إذا كانت الأدوية كلها مستعملة والشربة للضعيف مثقال وللقوي مثقالان ويجب أن يراعى كي لا تقع مبالغة