كتاب المأكول والمشروب الفصل الأول الحيوان طير وغير طير، وغير الطير: بري وبحري، والبري: وحشي وإنسي.
فالإنسي: مباح ومكروه ومحظور.
فالمباح: الإبل والبقر والغنم.
والمكروه: الخيل والبغال والحمير، وأشدها كراهة البغال ثم الحمير ثم الخيل.
والمحظور: الكلب والهرة وغيرهما من سائر الحشرات والهوام.
فالمباح يوكل ما لم يمت، أو كان جلالا، فالميتة لا تحل إلا للمضطر الخائف من تلف النفس لا غير، والجلال ما يكون غذاؤه كله عذرة الانسان، لا يأكل سواها، ولا يجوز أكله وشرب لبنه إلا أن يستبرأ، وهو أن يربط ويعلف علفه: الإبل أربعين يوما، والبقر عشرين، والغنم عشرة أيام. وإن كان يأكل العذرة ويأكل معها علفه المعتاد، كان مكروها غير محظور.
إذا شرب شئ من ذلك خمرا ثم ذبح جاز أكل لحمه بعد الغسل دون ما في بطنه، وإذا رضع لبن خنزيرة أو شرب منه حتى اشتد على ذلك لم يجز أكل لحمه