* (بسر وبلح) * (الماهية) هما معروفان ولا يكونان الا في البلدان الحارة (الطبع) باردان يابسان في الثانية والبسر أقبض من القصب (الافعال والخواص) ينفخ وخصوصا إذا شرب على اثره ماء وإذا كان خلا أول ما يحلو أحدث قراقر أكثر ويحدثان السدد في الأحشاء وطبيخ البسر يسكن اللهيب مع حفظ الحرارة الغريزية والاكثار منهما يولد في البدن أخلاط غليظة (أعضاء الرأس) البسر مصدع ويسكت كثيره وهما جيدان للعمور واللثة (أعضاء الصدر) هما رديئان للصدر والرئة (أعضاء الغذاء) يدبغان المعدة ويحدثان سدد الكبد وهضمهما بطئ والهش أقل هضما وغذاؤهما يسير والحلو أقل بطأ (أعضاء النفض) كل واحد منهما يعقل البطن خاصة إذا مزج بخل أو شراب عفص والبلح يغزر البول وإذا شرب بخل عفص منع سيلان الرحم ونزف البواسير (الحميات) استعمالهما كثيرا يوقع في النافض والقشعريرة * (بنك) * (الماهية) هو شئ يحمل من الهند ومن اليمن قال بعضهم انه من أصول أم غيلان إذا انجر فتساقط (الاختيار) أجوده الأصفر الخفيف العذب الرائحة والأبيض الرزين ردئ (الطبع) حار يابس في الأولى وعند بعضهم بارد في الأولى (الافعال والخواص) يقوى الأعضاء (الزينة) ينقى الجلد وينشف ما تحته من الرطوبات ويطيب رائحة البدن ويقطع رائحة النورة (أعضاء الغذاء) جيد للمعدة (أعضاء الرأس) يشوش الذهن والعقل * (بطيخ) * (الماهية) هو معروف (الطبع) بارد في أول الثانية رطب في آخرها وإذا جفف بزره لم يكن مرطبا بل يجفف في الأولى وأصله مجفف (الافعال والخواص) النضيج منه لطيف والنئ كثيف والبطيخ الغير النضيج في طبع القثاء وفيه تفتيح كيفما كان والهليون أفضل خلطا من سائره ولحمه منضج جال وخصوصا بزره والنضيج وغير النضيج منه جاليان وبزره أقوى جلاء ويستحيل إلى أي خلط وافق في المعدة وهو إلى البلغم أشد ميلا منه إلى الصفراء فكيف إلى السوداء والهليون لا يستحيل سريعا (الزينة) ينقى الجلد وخاصة بزره وجوفه أيضا وينفع من الكلف والبهق والحرارة وخصوصا إذا عجن جوفه كما هو بدقيق الحنطة وجفف في الشمس (أعضاء العين) قشره يلصق بالجبهة فيمنع النوازل إلى العين وهو غاية (أعضاء الغذاء) هو مقيئ وخاصة أصله فان درهمين منه بشراب يحرك القئ بلا عنف إذا شرب منه أو بولوس والبطيخ إذا لم يستمر أجيدا ولد الهيضة والهليون بطئ الانهضام الا إذا أكل مع جوفه وغذاؤه أصلح وخلطه أوفق ويجب أن يتبع طعاما آخر فان البطيخ إذا لم يتبع شيئا آخر غثى وقيأ وليشرب عليه المحرور سكنجبينا والمرطوب كندرا أو زنجبيلا مربى والشراب العتيق الريحاني (أعضاء النفض) يدر البول نضيجه ونيئه وينفع من الحصاة في الكلية والمثانة إذا كانت صغارا لا سيما من حصاة الكلية والهليون أقل ادرارا وأحلى وأسرع انحدارا لا سيما الرخو منه (السموم) البطيخ إذا فسد في المعدة استحال إلى طبيعة سمية فيجب إذا ثقل أن يخرج بسرعة والأولى أن يتقيأ بما يمكن * (بيض) * (الماهية) معروف (الاختيار) أفضله الطري من بيض الدجاج وأفضل ما فيه محه وأفضل صنعته ان لا يعقد بالشئ وبعد بيض الدجاج بيض الطير الذي يجرى مجراه