الاستكثار منه ولا ينهضم والملح يعين على اسهاله وعلى اسهال ماء الجبن وأما المطبوخ والمرضوف وهو المسخن بحصاة محماة وصفائح حديد فإنه يعقل البطن لا محالة واللبن ينفع من السحج واللبن الحامض المطبوخ يحبس الاسهال الصفراوي والدموي ولبن اللقاح ينفع البواسير واللبن إذا جعل على أورام المقعدة وقروحها وأورام العانة وقروحها نفع وسكن الوجع الحادث في هذه الأعضاء (الحميات) لبن الماعز ولبن الأتان جيد للدق على ما تجد في موضعه واللبن الحامض كثيرا ما دفع حميات الدق إذا أجيد نزع سمنه وكان بحيث يستمرأ وأما الحليب من الألبان الغليظة فكثيرا ما يلقى في الحميات ولا يجب أن يقر به صاحب الحمى البتة (السموم) اللبن نافع من شرب الأدوية القتالة ومن شرب الأرنب البحري والشوكران والبنج وخاصة من شرب الذراريج وافافسيا والخربق وخانق الذئب والنمر وجميع الأدوية الأكالة المعفنة وهو علاج لمن سقى البنج يرد عليه عقله * (لحم) * (الاختيار) اللحوم الفاضلة هي لحم الضأن وهو مع حرافة لطيفة والفتى من الماعز ولعجاجيل ولحوم الصغار منها أقبل للهضم والطف غذاء والجدي أقل فضولا من الحمل ولحم الرضيع عن لبن محمود جيد واما عن لبن غير محمود فهو ردئ ولحم الهرم من الغنم ردئ وكذلك لحم العجيف ولحم الأسود أخف وألذ وكذلك لحم الذكر والأحمر المفصول من الحيوان الكثير السمن والبياض أخف والمجذع أقل غذاء ويطفو في المعدة وأفضل اللحم وامرأة غائرة بالعظم أيضا والأيمن أخف وأفضل من الأيسر وأوسط العضل أنقى اللحم من العيب وأما اللحم الرخو الذي لا عصب عليه فإنه ربما لذ وخصوصا ما كان بسبب توليد اللبن مثل لحم الثدي أو لتوليد اللعابية مثل لحم أصل اللسان وغذاؤه إذا انهضم جيد وفي أكثر الأوقات يكون بلغميا وليس كثرة غذائه الا ككثرة غذاء سائر الحوم ولحم العضل إلا لحم الثدي ولحم خصى الديوك وأقله جودة ما كان خلقه لدعامة كما ينتسج من عروق الكبد وغيره ولحم القلب وأصله مثل التوثة وغذاء الثدي جيد وان كان فيه لبن فهو غليظ ولحم الخصي أفضل من غيره وأفضل لحوم الطير التدرج والدجاج الطف منها وليس بأغذى ولحوم القباج والطباهيج والدراريج وكل حيوان يابس المزاج فلحم صغيره أفضل مثل الجدي فإنه فاضل ولحم الماعز ليس بفاضل جدا وخلطه ربما كان رديئا جدا ولحم التبس ردئ مطلقا ولحوم السباع رديئة وجميع الطيور الكبار المائية وذوات الأعناق الطوال والطواويس والخربان والحمامات الصلبة والقطا وما كثر توليده للسوداء وما يشبهها والعصافير كلها رديئة وأجنحة الطيور الغليظة العظيمة الرياضة جيدة الكيموس وخير لحوم الوحش لحم الظباء مع ميله إلى السوداوية وقالت النصار يؤمن يجرى مجراهم بل خير لحوم الوحش لحم الخنزير البري فإنه مع كونه أخف من لحم الأهلي هو قوى الغذاء وكثيره وسريع الانهضام وأجوده ما يكون في الشتاء ويجب ان ينظر في أحوال الحيوان أيضا من سنه ومرعاه ورياضته وغير ذلك بما قيل في اللبن (الطبع) لحم الطير أجمع أيبس من لحم ذوات الأربع ولحم البقر أيبس من لحم الماعز ولحم الماعز يابس وأعسر هضما من لحم الضأن ولحم الجزور غليظ الغذاء شديد الاسخان ولحم الأرنب حار يابس ولحوم كبار الطير والإوز