انجره يا گزنه:
برگهاى اين گياه ريز است و اگر دست به آن بخورد سوزش پيدا مى كند و سرخ شده متورم مىگردد، گزنه داراى خواص مقوى معده - تصفيه كننده خون و قابض است.
دمكرده ان براى سل و اسهال و رگلهاى سخت مفيد است. برگ و ريشه انواع انجره عفونتهاى معدى، اولسر معده و روده و سنگ كيسه صفرا، استسقاء، يرقان و بيماريهاى ريوى، رماتيسم - قولنج، غده و عفونتهاى سرطانى معالجه مىكند.
3 تا 40 گرم ريشه گزنه را در يك ليتر آب ده دقيقه مىجوشانند و 48 ساعت اين جوشانده را بين غذا مصرف مينمايند و همچنين برگ خشك گزنه را هم يك قاشق دسرخورى در يك ليتر اب ده دقيقه مى جوشانند و پيش از هر غذا يك فنجان از آن را مىخورند و بايد برگ را از - پائين به بالا كشيد كه دست را نگزد و در سايه خشك كنند و مىتوانند با دستكش بچينند.
شربت گزنه / 250 گرم شكر مخلوط كرده روى آتش بگذارند و سفت شود.
گزنه چون داراى ويتامينهاى متعددى است اگر آن را تنها و يا با ترشك