هندوانه گياه آن در تمام مزارع كاشته مىشود.
مواد قندى كه بيشتر از ساكارين تشكيل يافته در درون بر ميوه آن جمع شده و تخمهها در آن پراكنده اند.
هندوانه شيرين و خوشمزه بوده رفع تشنگى وحدت صفرا را مىنمايد و خون را رقيق مىكند.
هندوانه نفاخ وديرهضم است، هميشه بايد بين دو غذا خورده شود، زيرا اگر بلافاصله قبل يا بعد از غذا خورده شود به هضم غذا اخلال وارد مىسازد.
آب هندوانه مفرح ومدر خوبى است و تبهاى عفونى تجويز شده است، تخم هندوانه ضد كرم مىباشد.
در پوست هندوانه مقدارى تركيبات شوره موجود است.
در صد گرم هندوانه، 05 / 0 گرم مواد ازته و 5 / 5 گرم مواد هيدرو كربنه و 92 گرم آب و محتوى ويتامينهاى موجود است. از تركيبات فوق معلوم مىشود هندوانه غذائيت نداشته غير از اينكه معده را گشاد و ادرار را زياد نمايد كار ديگرى از دستش بر نمى آيد! (فوائد سبزيها) نصف هندوانه داراى ششصد واحد ويتامين A است. (گذرنامه)