زعفران داراى يك روغن مايع فرار و ماده رنگينى است كه تارهاى پيچيده آن رنگ نارنجى دارد و داراى خواص نيرو بخش، قاعده آور است.
دم كرده / 15 گرم آن در يك ليتر آب در معالجات اختلال - قاعدگى آثار مهمى دارد زعفران درد كمر و تشنج و سرفه، هيسترى، درد معده را از بين مىبرد و ادرار و عرق بدن را خارج مىسازد ولى زنهاى حامله بايد از آن پرهيز كنند.