كرنب، سلق (چغندر):
امام صادق (ع) فرمود: ان الله رفع عن اليهود الجذام باكلهم السلق وقلعهم العروق (1).
يعنى: خداوند از ملت يهود مرض پيسى را برداشت با خوردن - چغندر و شكافتن رگها.
امام صادق (ع) فرمود: مرض سفيدى بر بدن بنى اسرائيل عارض شد، خداوند بر موسى (ع) وحى كرد به آنها بگو گوشت گاو را با چغندر بخورند (2).
باز ابى الصباح كنانى گويد: امام صادق (ع) فرمود: مرق السلق بلحم البقر يذهب بالبياض (3).
يعنى: شورباى چغندر با گوشت گاو سفيدى بدن را مىبرد.
بزنطى گويد: امام رضا (ع) فرمود: اى احمد اشتهاى تو به سبزى چطور است؟ گفتم همه آنها را دوست دارم فرمود: در - صورتى كه چنين است بر تو باد چغندر كه در كنار نهر فردوس روئيده است و در آن شفائى از تمام دردهاست، استخوان را درشت و