خواص داروئى و غذائى آب انار در قديم به بيماران كبدى - يرقانى - خفقان سينه - چاق شدن داده مىشد.
در تب هاى صفراوى - بيماريهاى جلدى مخصوصا جرب مفيد مىدانستند.
آب انار شيرين را در بيماريهاى ريه و خلط آور و صاف كردن صدا و سرفه هاى شديد مصرف مىنمودند.
آب انار را: مدر - قابض - ضد استفراغ - ضد تشنج دستگاه گوارش - باد شكن - مقوى لثه مىدانستند، گرده گل انار را جهت خونريزيهاى دندانى - التيام جراحات مفيد دانسته و خوردن جوشانده پوست انار را جهت بواسير و خونريزيهاى مقعدى به كار مى بردند رب انار ترش را جهت التهاب معده و تشنگى و ضد استفراغ تجويز مىنمودند. صد گرم آب انار 60 كالرى حرارت ايجاد نموده لذا ارزش غذائى دارد.
املاح آب انار چون به صورت تركيب با مواد آلى است زود جذب شده و در راشيستيم و كم خونى و ضعف اعصاب و مقوى عمومى بدن مورد مصرف دارد (1).