وجود در ترشى از بين نرود. مخصوصا در پختن ليمو عمانى و گوجه فرنگى اين موضوع را رعايت فرماييد.
اگر موقعى كه مركبات شيرين را از درخت مى كنند پوست آنها را به محلول پارافين آغشته نمايند و خلل و فرج پوست آنها را بگيرند ويتامين خود را حفظ خواهند كرد.
سبزيجات را در سايه خشك نماييد و آنها را در ظروف سربسته ريخته از نفوذ اكسيژن هوا محفوظ داريد تا ويتامين خود را حفط نمايند.
سيب زمينى را در خاك رس خشك و خارج از نفوذ هوا و نور نگاه داريد تا هم ويتامين خود را حفظ كند و هم سمى نشود.
خاصيت ضد پيرى آبليمو از خود ليمو زيادتر است.
ويتامين (د) به شما توصيه مى نماييم هنگامى كه به حمام مى رويد و دلاك با فشار كيسه، چربى بدن شما را لوله مىكند و به كمك صابون آن را از بين مى برد، به خاطر داشته باشيد كه اين چربيها در اثر اشعهء قرمز و حرارت آفتاب تبديل به ويتامين (د) مىشود.
ويتامين (د) در گوشت ماهى، روغن كبد ماهى، تودليهاى حيوانى، شير، خون گاو، كره، فندق، سبزيجات، نباتات تازه، دانه كاكائو و بعضى قارچها وجود دارد.
ميوه‌ها و سبزيجات بايد در آفتاب بمانند تا ويتامين (د) آنها حفظ شود.
كمبود اين ويتامين نظم آهك و فسفر را مختل مى سازد و زنان بار دار و همچنين كسانى كه با كارهاى فكرى سر و كار دارند و نيز حسابداران، بايد از اين ويتامين زيادتر استعمال نمايند.
كسانى كه زياد مطالعه مى كنند از اين ويتامين زياد مصرف دارند. اين ويتامين در شد اطفال و در آوردن دندان مؤثر است. در نرمى استخوان كودكان، نرمى استخوان بزرگسالان در رعشه مربوط به غدد تيروئيد مفيد است. استفاده