اشتها و كم اشتهايى تخم رازيانه با نقل باديان و تخم زيره سبزهء و زيرهء سياه، تشكيل چهار تخم گرم را مى دهند كه اشتها آور است.
اگر دانه‌هاى انگور فرنگى را با چنگال در آورند و روى آن شكر بپاشند و صبح ناشتا آن را بخورند غذائى اشتها آور مىشود كه ترشح آب دهان را باز كرده و عصير معدى را نيز به مقدار فراوانى مترشح مىسازد.
اگر به دقت سير را در دهان جويده و با بزاق دهان مخلوط كنيم بشدت اشتهاى ما را تحريك كرده و عمل هضم را آسان ساخته و ترشحات عصير معدى را به كار مى اندازد.
تربچهء قرمز نقلى داراى اسانس سولفوره است و داراى خواص اشتها آور قوى مىباشد. به همين جهت است كه آن را در سالاد بعنوان پيش غذا مصرف مىكنند ولى چون ثقيل الهضم مىباشد اشخاصى كه مبتلا بسوء هاضمه هستند بايد از خوردن آن خوددارى كنند.
اگر چند برش پياز خام را در ابتداى غذا با سالاد بخوريم اشتهاى ما را تحريك خواهد كرد.
سياه دانه و سبز زيره و سياه زيره از هر كدام به مقدار مساوى تا 3 روز، روزى سه مرتبه بجوشانيد و براى هر مرتبه يك استكان ميل نماييد به غذا زياد مىشود.
نبات مصرى، نبات لاهور و نبات يزدى زرد را به مقدار مساوى بسائيد و روزى سه مرتبه، هر مرتبه 3 مثقال ميل نمائيد، اشتها باز مىشود.