فرغت ورفع الخوان ذهب الغلام يرفع ما وقع من فتات الطعام (1)، فقال له: ما كان في الصحراء فدعه ولو فخذ شاة وما كان في البيت فتتبعه والتقطه.
عن الصادق (عليه السلام) أنه كره أن يأكل بشماله أو يشرب بها أو يتناول بها.
قال النبي (صلى الله عليه وآله وسلم) لعلي (عليه السلام): يا علي افتح بالملح واختتم به، فإنه شفاء من سبعين داء، منها الجنون والجذام والبرص ووجع الحلق ووجع الأضراس ووجع البطن.
عن ابن عباس قال: قال النبي (صلى الله عليه وآله وسلم): ثلاث لقمات بالملح قبل الطعام وثلاث بعد الطعام تصرف بهن عن ابن آدم اثنين وسبعين نوعا من البلاء، منها الجنون والجذام والبرص.
قال أمير المؤمنين علي بن أبي طالب (عليه السلام): ابدؤا بالملح في أول الطعام، فلو علم الناس ما في الملح لاختاروه على الترياق المجرب (2).
عن أبي عبد الله (عليه السلام): إنا نبدأ بالملح ونختم بالخل.
قال النبي (صلى الله عليه وآله وسلم) نعم الادام الخل، ما افتقر بيت فيه الخل.
عن الصادق (عليه السلام) قال: إن رسول الله (صلى الله عليه وآله وسلم) قال: إذا وضعت المائدة حفها أربعة أملاك، فإذا قال العبد: " بسم الله " قالت الملائكة للشيطان: اخرج يا فاسق فلا سلطان لك عليهم. وإذا فرغوا فقالوا: " الحمد لله " قالت الملائكة: قوم أنعم الله عليهم فأدوا الشكر لربهم. وإذا لم يقل: " بسم الله " قالت الملائكة للشيطان:
ادن يا فاسق فكل معهم. فإذا رفعت المائدة ولم يحمدوا الله قالت الملائكة: قوم أنعم الله عليهم فنسوا ربهم.
وقال النبي (صلى الله عليه وآله وسلم) لعلي (عليه السلام): يا علي إذا أكلت فقل: " بسم الله " وإذا فرغت فقل: " الحمد لله "، فإن حافظيك لا يستريحان من أن يكتبا لك الحسنات حتى تنبذه عنك.
وقال أمير المؤمنين (عليه السلام): ضمنت لمن سمى على طعامه أن لا يشتكى منه.