فقال ابن الكوا (1): يا أمير المؤمنين لقد أكلت البارحة طعاما فسميت عليه ثم آذاني، فقال: أكلت ألوانا فسميت على بعضها ولم تسم على بعض يا لكع (2).
وروي عن الصادق (عليه السلام): أن من نسي أن يسمي على كل لون فليقل:
" بسم الله على أوله وآخره ".
عن الصادق (عليه السلام) قال: ما اتخمت قط (3) وذلك لأني لم أبدأ بطعام إلا قلت: " بسم الله "، ولم أفرغ منه إلا قلت: " الحمد لله ".
وقال (عليه السلام): إن البطن إذا شبع طغا.
عن أمير المؤمنين (عليه السلام) قال لابنه الحسن (عليه السلام): يا بني لا تطعمن لقمة من حار ولا برد ولا تشربن شربة ولا جرعة إلا وأنت تقول قبل أن تأكله وقبل أن تشربه: " اللهم إني أسألك في أكلي وشربي السلامة من وعكه (4) والقوة به على طاعتك وذكرك وشكرك فيما بقيته في بدني وأن تشجعني بقوته على عبادتك وأن تلهمني حسن التحرز من معصيتك " فإنك إن فعلت ذلك أمنت وعثه وغائلته (5).
وكان رسول الله (صلى الله عليه وآله وسلم) إذا وضعت المائدة بين يديه قال: " اللهم اجعلها نعمة مشكورة تصل بها نعمة الجنة ". وكان (صلى الله عليه وآله وسلم) إذا وضع يده في الطعام قال: " بسم الله، اللهم بارك لنا فيما رزقنا وعليك خلفه ".
وكان علي بن الحسين عليهما السلام إذا طعم قال: " الحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وكفانا وأيدنا وآوانا وأنعم علينا وأفضل، الحمد لله الذي يطعم ولا يطعم ".
عن الباقر (عليه السلام) قال: كان سلمان إذا رفع يده من الطعام يقول: " اللهم أكثرت وأطيبت فزد، وأشبعت وأرويت فهنئه ".