عن الصادق (عليه السلام) قال: إنا نبدأ بالخل عندنا كما تبدؤن بالملح عندكم، فإن الخل يشد العقل.
وعنه (عليه السلام) قال: نعم الادام الخل، يكسر المرار ويحيي القلب.
وعنه (عليه السلام) قال: عليك بخل الخمر، فإنه لا يبقي في جوفك دابة إلا قتلها.
وقال (صلى الله عليه وآله وسلم): نعم الادام الخل، اللهم بارك لنا في الخل، فإنه إدام الأنبياء قبلي.
ومن صحيفة الرضا (عليه السلام) عنه، عن آبائه، عن علي عليهم السلام قال: كلوا من خل الخمر ما فسد ولا تأكلوا ما أفسدتموه أنتم.
(في المرى) (1) عن الصادق (عليه السلام) قال: إن يوسف (عليه السلام) لما كان في السجن شكا إلى الله عز وجل من أكل الخبز وحده وسأله ما يتأدم به؟ وكان يكثر عنده الخبز اليابس، فأمر أن يجعل الخبز اليابس في خابية (2) ويصب عليه الماء والملح فصار مريا فجعل يتأدم به.
(في الزيت) من صحيفة الرضا (عليه السلام) عنه، عن آبائه عليهم السلام قال: قال رسول الله (صلى الله عليه وآله وسلم):
عليكم بالزيت، فإنه يكشف المرة ويذهب بالبلغم ويشد العصب ويذهب بالاعياء (3) ويحسن الخلق ويطيب النفس ويذهب بالغم.
وقال (عليه السلام): نعم الطعام الزيت، يطيب النكهة ويذهب بالبلغم ويصفي اللون ويشد العصب ويذهب بالوصب ويطفئ الغضب (4).
وقال النبي (صلى الله عليه وآله وسلم) لعلي (عليه السلام) في وصيته: يا علي كل الزيت وادهن به، فإنه من أكل الزيت وادهن به لم يقربه الشيطان أربعين صباحا.