جزرة متوسطة مقطعة إلى قطع صغيرة.
شريحة ليمون حامض متوسطة.
قليل من الصعتر.
ورقة غار صغيرة.
ملء ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
ربع ملعقة صغيرة فلفل.
فنجان نبيذ أبيض.
1 / 8 (فيرموت) افرنس.
ملعقة كبيرة مقدونس مفري فريا ناعما.
كيفية الصنع: يوضع في طبق للخبز مطلي بالزبدة، البصل، والجزر، والليمون الحامض، والصعتر، ورقة الغار، والملح، والفلفل. وتوضع فوقهم الفيليه، ويصب فوقها النبيذ والفيرموت، ثم يطبخ الطبق في فرن حار لمدة (20) دقيقة، ثم يخرج ويرش فوقه المقدونس المفري.. ويقدم ساخنا إلى المائدة.
الخضار عصيدة اللقطين (القرع) مع السنوت:
اللوازم: كيلو ونصف الكيلو من اللقطين.
بصلة كبيرة مفرية.
40 غرام زبدة.
ربع ليتر كريم حامض.