فإنه أصلح لمعدتك ولبدنك وأزكى (1) لعقلك وأخف لجسمك.
يا أمير المؤمنين كل البارد في الصيف (2) والحار في الشتاء والمعتدل في الفصلين على قدر قوتك وشهوتك (3) وابدأ في أول الطعام (4) بأخف الأغذية التي يغتذي بها بدنك بقدر عادتك وبحسب طاقتك ونشاطك وزمانك الذي يجب أن يكون اكلك في يوم عندما يمضى من النهار ثمان ساعات أكلة واحدة أو ثلاث أكلات في يومين تغتذي (تتغذى) بأكثر في أول يوم ثم تتعشى فإذا كان في اليوم