إلا غضة، لان التجفيف يفسدها ويفقدها أفاويهيتها، ولا حاجة أيضا لهذا التجفيف لأنه يمكن الحصول على أوراق غضة من العشبة حتى في وقت تساقط الثلوج، ويمكن المحافظة على الأوراق أيضا لمونة؟ الشتاء، أو للسفرات البحرية الطويلة، بتمليحها كما سيأتي شرحه فيما بعد.
ملاحظات حول زرعها: تبذر بذورها في نهاية شهر نيسان (إبريل) أو بداية أيار (مايو)، ويمكن بذلك اخذ محصول منها في السنة نفسها، والأفضل ان تبذر البذور في نهاية الصيف في أواخر (آب: أغسطس) أو بداية أيلول (سبتمبر)، وهكذا يمكن الحصول على الأوراق الغضة في بداية الربيع القادم. ومقدار نصف غرام من البذور تبذر ما مساحته متر مربع من الأرض. وتبذر البذور سطحيا وفي خطوط تبعد عن بعضها مسافة (20 - 30) سم، والعشبة تصل إلى علو (30 - 40) سم وتفرد بعد نبتها، فلا يترك إلا عشبة واحدة منها في كل (20) سنتمترا. وحشيشة الملاعق تنبت في نصف الظل أو حتى في الظل التام، وتتطلب أن تظل أرضها رطبة.