وتستعمل أوراق ثوم الدببة الغضة بفرمها واستعمالها كالبقدونس مع الاكل أو سلطة وحدها أو مع خضر أخر، وكذلك بصيلاتها. كما أنه من الممكن استعمال عصير الاثنين معا بإضافته إلى أنواع الطعام. اما الأوراق المجففة منه فهي قليلة الفائدة. ومن الممكن الاحتفاظ بالبصيلات لعصرها فيما بعد ومزج عصيرها مع كمية مساوية لها من الكحول النقي، لعمل صبغة يؤخذ منها عشر نقط ثلاث مرات في اليوم.
الثوم:
(جنس الثوم من فصيلة الزنبقيات، يشمل الثوم المعروف والبصل والكراث والقفلوط وكراث الكرم... الخ) معروف ولا يحتاج للوصف. ويلاحظ ان رائحته الكريهة في الفم تضعف كثيرا إذا مضغ معه (بقدونس) أو قطعة من التفاح.
الجزء الطبي منه: فصوص البصلة بعد نضجها (جفاف الأوراق) ويلاحظ ان فعاليته تزداد بعد تخزينه لمدة نصف سنة.
المواد الفعالة فيه:
زيت طيار مع مركبات الكبريت، فيتامينات، وهورمونات تشبه الهورمونات الجنسية Hormon - Sexual وكذلك مواد مضادة للعفونة ومخفضة لضغط الدم، قاتلة للديدان المعوية ومدرة لافرازات الكبد (الصفراء).