المحروق (المحمص) بالماء وتصفيتها بعد النضج بواسطة منخل أو قطعة من الشاش.
كرفس:
(بقل من فصيلة الخيميات).
مكان النبتة:
تزرع.
أوصافها: بقلة يبلغ ارتفاعها نحو نصف متر إلى المتر، أوراقها مسننة ومجنحة، أزهارها صغيرة مشربة خضرة، جذرها كروي بحجم قبضة اليد.
الجزء الطبي منها: الجذر والأوراق في الربيع والصيف.
المواد الفعالة فيها: زيت طيار مع مادة التربنين Terpenen، ومواد هلامية ونشوية، ومواد مدرة للبول.
استعمالها طبيا:
أ - من الخارج: لا تستعمل.
ب - من الداخل: يؤكل غضا (رأسين يوميا) ولمدة بضعة أشهر،