سنوت، سنوت:
(بقلة سنوية من التوابل قريبة من الشمار الحلو، وهي تزرع وتنبت برية)، وتطلق كلمة السنوت أيضا على الكمون، وعلى الرازيانج (القاموس).
ويسمى في الشام شبت.
مكان النبتة، برية في الخرائب وتزرع لاستعمالها كأحد التوابل في المطبخ، بإضافة أوراقها الغضة إلى السلطات، ولعمل مرق (صلصة) لبعض المطبوخات.
أوصافها: عشبة يبلغ علوها بين (50 - 120) سم، ساقها مبرومة ومضلعة، أوراقها (2 - 3) فروع تخرج منها خيوط دقيقة، أزهارها صغيرة صفراء بمجموعات مغزلية (اكباش)، أثمارها بعد النضج حبوب كالعدس المجنح تمتد عليها خطوط سمراء، وهي دلالة على نضج الحبوب التام في شهري آب وأيلول قريبا.
الجزء الطبي منها: الحبوب فقط بعد نضجها، ويجب ان تجفف جيدا قبل خزنها لوقايتها من العفن.
المواد الفعالة فيها: زيت طيار مع مادتي الكارفون Carvon والليمونين Limonin.