والمعرص من اللحم ما ينضج على أي لون كان في قدر أو غيره. يقال (1) المعرص الذي تعرصه على الجمر فيختلط بالرماد فلا يجوز نضجه. والمملول (2): المغيب في الجمر، المفأد (3): المشوي فوق الجمر، والمحنود: المشوي بالحجارة المحماة (4) خاصة.
وعرصة الدار: وسطها، والجميع العرصات والعراص.
(صعر:) الصعر: ميل في العنق، وانقلاب في الوجه إلى أحد الشقين. والتصعير إمالة الخد عن النظر إلى الناس تهاونا من كبر وعظمة، كأنه معرض، قال الله عز وجل: " ولا تصعر خدك للناس " (7) وربما كان الانسان والظليم أصعر خلقة.
وفي الحديث: " يأتي على الناس زمان ليس فيهم إلا أصعر أو أبتر " (6) يعني رذالة الناس الذين لا دين لهم. قال سليمان (7):
قد باشر الخد منه الأصعر العفر والصعرورة: دحروجة الجعل، يصعررها بالأيدي، قال زائدة: الصعرور أيضا جنس من الصمغ يخرج من الطلح.
وقال زائدة: أقول: دحروجة وصعرورة وحدروجة، وكتلة ودهدهة كله واحد.
قال (8):
يبعرن مثل الفلفل المصعرر (9)