آزاده أمين پور (1370 ه‍ -) أستاذة جامعية في علم التغذية والصناعات الغذائية. حصلت على ليسانس من طهران وماجستير ودكتوراه سنة (1398 ه‍) من جامعة لندن. خصصت بعض جهودها العلمية بالتدريس في جامعة الشهيد بهشتي بطهران.
الآثار:
1 - أصول علم تغذيه (فارسي / طب) ألفته مع گيتي صديق.
طبعاته: طهران، 1363 ش، وزيري، 408 ص.
طهران، 1368 ش، وزيري، 376 ص.
طهران، شركت انتشار، 1374 ش، وزيري، 288 ص.
2 - بهترين روش تغذيه نوزاد (فارسي / طب) طبعاته: طهران، 1371 ش.
3 - تغذيه درمانى (فارسي / طب) ألفته مع گيتي صديق.
طبعاته: طهران، شركت انتشار، 1368 ش، وزيري، 376 ص.
طهران، شركت انتشار، 1370 ش، وزيري، 361 ص.
4 - فهرست تشريحي مقالات تغذيه أي كشور (1355 - 1370 ش) (فارسي / علم المصادر) ألفته مع نسرين اميدوار.
طبعاته: طهران، انستيتو تحقيقات تغذيه، 1373 ش، رحلي، 113 ص، ج 2.
طهران، انستيتو تحقيقات تغذيه، 1374 ش، رحلي، 198 ص.
5 - كاربرد تغذيه بالينى (فارسي / طب) ترجمة مع اميدوار ورياضي عن كتاب ل‍ (فرانس جي زيمن) وآخرين.
طبعاته: طهران، شركت انتشار، 1373 ش، وزيري، 255 ص.