- زدني إيضاحا يا أبي.
- يقول الخبراء المتمرسون في الذباحة بأنك إذا قطعت الأوداج الأربعة فستجد (الجوزة) في جهة الرأس، أما لو وجدت بعضها في الجسد فمعنى ذلك أن قطعك الأوداج الأربعة تماما لم يتحقق، لأن الجوزة هي مجمع الحلقوم والمرئ، وفوقها لا حلقوم ولا مرئ.
- معنى هذا أني حين أذبح أقطع من تحت الجوزة لا من فوقها؟
- بالضبط.. اقطع من تحت الجوزة حتى لا تكون الجوزة في الجسد.
- ولو أخطأت فقطعت من فوق الجوزة لا من تحتها ثم انتبهت فورا لخطأي؟
- عد فاقطع من تحت الجوزة قبل أن تموت الذبيحة فيحرم أكل لحمها عليك، أضاف أبي قائلا:
- تختص الإبل والجمال من بين البهائم بأنها (تنحر) إذا أريد للحمها أن يحل، ولا (تذبح).
- وكيف أنحرها؟
- إذا أردت أن تنحر الإبل فادخل السكين أو الرمح أو غيرهما من الآلات الحديدية الحادة في (لبتها).
- وما اللبة؟
- اللبة هي الموضع المنخفض الواقع في أعلى الصدر متصلا بالعنق.
- عرفت الآن كيف أذبح الغنم أو البقر أو الدجاج أو الحمام أو