العصير ويساط، الشربة منه ملعقة بماء فاتر أو بماء بارد، رب الرمان ينفع مثل الأول يؤخذ عصير الرمان الحلو و الحامض عشرة دواريق ويطبخ على النصف ويصفى ويصب عليه ثلاثة دواريق من عسل ويوقد تحته بنار لينة حتى يصير كالعسل الرقيق ثم يسحق فلفل وزنجبيل وقرفه وسنبل من كل واحد ثلاثة آواق دار فلفل وقاقلة ودار صيني وسليخة من كل واحد وزن درهمين جوز بوا وعود البلسان من كل واحد وزن درهم يدق وينخل ويذر على العصير بعد أن ينزل عن النار ويساط حتى يختلط، الشربة ملعقة بماء بارد، رب الحصرم يؤخذ من عصير العنب الحامض خمسة عشر قسطا ويطبخ حتى يرجع إلى النصف ويلقى عليه قسط من عسل ويوقد تحته بنار لينة حتى يبقي ثلاثة أقساط وينزل ويسحق وزن درهمين من زعفران ومثله قاقلة ويذر عليه ويساط حتى يختلط، الشربة ملعقة، رب السفرجل ينفع من ضعف المعدة والعطش والاستطلاق، أخلاطه يؤخذ من عصير السفرجل دورقين ومن العسل دورقا ومن خل خمر نصف دورق يطبخ جميعا على النصف ويرفع ثم يسحق وزن درهمين جوز بوا ووزن أربعة درهم قرفه ومن الفلفل والدار فلفل من كل واحد وزن ستة درهم يدق ويذر على العصير ويساط الشربة منه ملعقة بماء فاتر أو بماء بارد، رب السفرجل لون آخر ينفع من استطلاق البطن والقئ و العطش والحمى يؤخذ من عصير السفرجل عشرين دورقا ويطبخ على النصف ثم ينزل ويترك ليلة ثم يصفى ويجعل عليه دورق من عسل ودورق من خل ويوقد تحته حتى يصير كالعسل الرقيق و يستعمل،