رب الآس يؤخذ من عصير حب الآس الأسود عشرين دورقا ويوضع في الشمس أربعين يوما فإنه نافع للعطش والتهاب الحرارات.
ويطبخ على النصف ويصب عليه دورق من عسل ويوقد تحته حتى يصير كالعسل الرقيق، الشربة ملعقة بماء بارد، صفة العسل المطبوخ ينفع من وجع المعدة والكبد وكل وجع بارد يؤخذ من ماء العيون اثنا عشر دورقا ويطبخ على النصف ثم يصب عليه دورقين من عسل ويطبخ حتى يصير كالعسل الرقيق و يرفع وإن شئت جعلت فيه شيئا من زعفران وسكر، صفة الخنديقون يؤخذ ثلث دواريق من شراب عتيق جيد ريحاني ثخن ودورقا من عسل مصفى ثم يؤخذ وزن ثلاثة مثاقيل دار صيني و قاقلة وخيز بوا وسنبل وكبا به وسنبل عصافير وقرنفل وزنجبيل وقرفه وجوز بوا وزعفران من كل واحد وزن مثقالين ومن المسك وزن قيراطين وإن لم يكن مسك فوزن دانق سك جيد تدق الأفاوية على حدة وتنخل وتذر على الشراب والعسل بعد أن تغلى غليات وتؤخذ رغوته ويصير في خضراء ويجعل المسك فيه ويرفع ثم يصفى منه ويشرب بعد ذلك، لون آخر خنديقون جيد يؤخذ من طلا عتيق ريحاني ثلاثة أباريق ومن العسل إبريق زنجبيل وزن خمسة درهم ومن الهال والقاقلة من كل واحد دانقين ونصف ومن الدار صيني وزن دانق ونصف زعفران وزن درهمين مسك وفلفل من كل واحد وزن دانق و نصف قرنفل وزن دانق يدق ويسحق ويذر على الشراب والعسل بعد أن يغلى عليه ويصفى من رغوته ويرفع في اناء نظيف ويستعمل فإنه ينفع من برد المعدة وضعفها ومن الربع وضعف الكبد والكلى وهو نافع بخاصة للشيوخ في أيام الشتاء، صفة الرساطون وهو شراب الملوك يؤخذ من شراب عتيق أربعة